Menù Lavino di Mezzo

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio d’oliva

Pomodoro San Marzano, fior di latte, Parmigiano Reggiano 36 mesi

Provola affumicata di Agerola, salsiccia di maialino nero tagliata a punta di coltello, friarielli saltati in padella con aglio, olio e peperoncino

Pomodoro San Marzano, provola affumicata di Agerola, pepe, Parmigiano Reggiano 36 mesi

Pomodoro del piennolo del Vesuvio, bufala campana, Parmigiano Reggiano 36 mesi

Pomodoro San Marzano, pomodorini semi dry, stracciatella di bufala

Pomodorini datterini tagliati a filetto, fior di latte, Parmigiano Reggiano 36 mesi

Pomodoro San Marzano, in uscita dal forno pomodorini datterini, bufala campana, origano, basilico

Pomodoro San Marzano, ricotta di bufala campana, fior di latte, salame piccante

Pesto di zucchine, fior di latte, in uscita dal forno provolone del monaco, chips di zucchine

Pomodoro del piennolo del Vesuvio, provola affumicata di Agerola, nduja calabrese, in uscita dal forno burrata, sbriciolata di tarallo napoletano

Fior di latte, Pomodoro San Marzano, Datterino Giallo, Piennolo

Crema di friarielli, fior di latte, pancetta di maialino nero, in uscita dal forno sbriciolata di tarallo napoletano

(1° classificata al Campionato Mondiale Pala D’oro, categoria Fantasia) Scarola saltata in padella con acciughe, olive e capperi, fior di latte, in uscita dal forno acciughe di Cetara, pomodorini semi dry, crumble di pane cafone aromatizzato

Pomodoro San Marzano, fior di latte, in uscita dal forno bocconcini di bufala campana, cacioricotta cilentana

(Vincitrice del Campionato Mondiale Pala D’oro) Pomodoro del piennolo del Vesuvio, aglio, acciughe di Cetara, olive taggiasche, origano

Base croccante al Parmigiano Reggiano 36 mesi, in uscita dal forno stracciatella, prosciutto cotto, pomodorini semi dry

Pomodoro San Marzano, melanzane a funghetto, provola affumicata di Agerola, in uscita dal forno cacioricotta

Pomodoro giallo in succo della Piana del Sele, nduja calabrese, fior di latte, in uscita dal forno provolone del monaco

Fior di latte, gorgonzola DOP, bufala campana, provolone del monaco, in uscita dal forno pere a fette

Provola affumicata di Agerola, cicoli, in uscita dal forno ricotta, zest di limone

Pomodoro San Marzano, ricotta di bufala campana, ciccioli napoletani, provola affumicata di Agerola, pepe

Scarola saltata in padella con acciughe, olive e capperi, provola affumicata di Agerola

Pomodoro giallo in succo della Piana del Sele, fior di latte, salsiccia di maialino nero tagliata a punta di coltello, in uscita dal forno scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi

Pomodoro giallo in succo della Piana del Sele, fior di latte, in uscita dal forno prosciutto crudo di Parma, burrata e pesto di basilico

Provola affumicata di Agerola, in uscita dal forno mortadella Bologna, burrata, pesto di pistacchio di Bronte

Fior di latte, salame piccante, in uscita dal forno burrata e sbriciolata di tarallo napoletano

Fior di latte, salsiccia di maialino nero tagliata a punta di coltello, patate al forno, in uscita bocconcini di bufala

Patata schiacciata, provola affumicata, pepe, Parmigiano Reggiano 36mesi, pepe

Timballo di bucatini, macinato misto, besciamella, piselli, Parmigiano Reggiano, pepe, in tre varianti: classica, alla nerano e alla genovese

1 Crocchè, 1 frittatina classica, zeppoline, mini arancini, fiore di zucca pastellato (in base alla stagione)

Scarola saltata in padella con acciughe, olive e capperi, provola affumicata di Agerola

Pane bruschettato condito con pomodorini; accompagnato con mozzarella di bufala DOP

Tre Bun, 1 ripieno di parmigiana di melanzane, 1 ripieno di genovese, 1 ripieno di cicoli e ricotta

Parmigiana di Melanzane

Caprese

Insalata mista, straccetti pollo, pomodorini, salsa Cesar, scaglie di parmigiano

Insalata mista, filetti di tonno, pomodorini, olive taggiasche, glassa di aceto balsamico

Acqua Minerale Naturale Natia 0,75L

Acqua Minerale Frizzante MAXIMA FERRARELLE 0,75 L

Coca Cola 0,33L

Coca Cola Zero 0,33L

Fanta 0,33L

Sprite 0,33L

Birra Augustiner 0,4L

Moretti Bionda 0,4L

Ichnusa non filtrata 0,4L

Moretti Bionda 0,2L

Ichnusa non filtrata 0,2L